Гастротур для лакомок

«Я приду к тебе с тортом» — девиз праздника, который отмечается 20 июля. Вы уже наверняка догадались, что он называется Международный день торта. Это день дружбы, гостеприимства, а также еще один повод полакомиться десертом. Предлагаем вам отправиться в «сладкий тур» и узнать, какие торты любят и готовят в разных странах.

Италия

Итальянцы очень любят вкусно поесть. Причем это не обязательно будет пицца или паста. Тирамису — самый известный в мире итальянский торт без выпечки. Десерт традиционно готовится из сливочного сыра маскарпоне и бисквитного печенья савоярди, которое вымачивается в свежезаваренном эспрессо с добавлением алкоголя. Сверху десерт припудривается какао, украшается листиками мяты и палочками корицы.

 

Это лакомство подают в Италии практически повсюду, однако в некоторых кафе и ресторанах оно вкусно до умопомрачения. Предлагаем несколько адресов в Риме, где можно отведать лучшие тирамису, от классических до неожиданно-креативных. Попробуйте:

• Фисташковый тирамису в Il Falchetto — одном из старейших ресторанов Рима.

• Шекспировский тирамису в траттории Locanda Giulietta e Romeo, расположенной в двух шагах от фонтана Треви.

• Тирамису Made in Italy в Trattoria da Neno, располагающейся на улице Равенна, неподалеку от площади Болонья.

• Разнообразие тирамису в кафе Zum. В меню заведения, расположенного вблизи площади Кампо дей Фьори, помимо традиционного тирамису представлены лакомства с разнообразными добавками и специальные варианты десерта, предназначенные для тех, кто не переносит глютен и лактозу.

 

Билеты до Рима

Австрия

Дедушка известной у нас «Праги» — «Захер» — торт родом из Вены. Его оригинальная рецептура хранится в тайне до сих пор. Возможно, секрет кроется в простоте ингредиентов, взятых в идеальной пропорции? 

 

Современный Захер — это шоколадный бисквит, пропитанный абрикосовым конфитюром и покрытый сверху шоколадной глазурью. В Вене есть два легендарных места, которые предлагают классический Захер.

Cafe Sacher Wien находится на первом этаже отеля, которым владел придумавший рецепт Франц Захер. Благодаря тому, что здесь готовят по оригинальной рецептуре, очереди никогда не иссякают. В кафе вы можете купить вкусные сувениры и, конечно, легендарные торты в подарок близким (торты можно хранить в холодильнике до 10 дней). 

 

Кофейня Demel K. u. K. Hofzuckerbackerei является вторым культовым заведением в Вене, где подают торт Sacher. Она на протяжении ста лет поставляла сладости к императорскому столу.  А сегодня в кафе можно купить сувенирный торт Sacher в красивой деревянной коробочке.

Билеты до Вены

Германия

Ни на шаг в кулинарии не отстают от австрийцев немцы. Вопреки стереотипам, они любят сладкое! Кто бывал в Германии, знает, что от их десертов трудно отказаться. Торт «Шварцвальд», известный у нас как «Черный лес», — весомое тому подтверждение. В исполнении он прост: шоколадные бисквитные коржи чередуются с кремом из взбитых сливок; сверху торт посыпается шоколадной стружкой и украшается свежей вишней. Секретом нежности считается пропитка коржей вишневым бренди.

 

 

Родина  этого торта —  юго-запад Германии, живописный регион Шварцвальд, где берет начало Дунай. Там находятся ресторан Hirschen («Олени»), который готовит этот торт по оригинальной рецептуре, а самому заведению, кстати, недавно исполнилось 400 лет!

Билеты до Берлина

США

Американцы — те еще сладкоежки. Иначе здесь никогда бы не создали один из самых известных десертов в мире — чизкейк. Этот легкий воздушный сырный или творожный торт нравится многим. Пробовать чизкейк надо на его родине — в Нью-Йорке.

 

Чизкейки Junior’s из Бруклина известны во всем мире. Они выдерживаются в течение 48 часов перед продажей, поэтому становятся такими мягкими и приобретают особенно острый вкус.

Кливлендские чизкейки Eileen’s Special Cheesecake представляют собой гибрид сладкого, плотного нью-йоркского стиля и легкого, мягкого итальянского стиля. В этой кондитерской делают более 25 различных вкусов, включая соленую карамель, арахисовое масло и шоколадный бурбон. Попробуйте также мини варианты, чтобы найти свой любимый вкус.

Билеты до Нью-Йорка

Новая Зеландия

Торт «Павлова» особенно популярен в Новой Зеландии. Назван он так в честь балерины Анны Павловой, гастролировавшей по этим странам в 1926 году. Одноименный десерт изготавливают из безе и взбитых сливок, а верхний слой выкладывают из ягод или кусочков тропических фруктов. Он внешне напоминает легкую и воздушную пачку балерины, да и на вкус он такой же невесомый.

 

Попробовать торт можно, к примеру, в ресторане «Orbit», расположенном в самом высоком здании Южного полушария – «Sky Tower». «Павлову» там подают с фейхоа, яблочным соком и корицей. У вас закружится голова от его нежного вкуса и от вида, который открывается, когда ресторанчик начинает вращаться.

Еще одно знаменитое в Окленде заведение – «Евро». Там «Павлову» дополняют киви, мороженым и знаменитым новозеландским напитком «Lemon&Paeroa».

В столице Новой Зеландии – Веллингтоне – лучший торт «Павлова» подают в кафе «Поло» с лимонным творогом, желе и маракуей.

 

Билеты до Веллингтона

 

Вот такое вкусное у нас получилось путешествие! Жаль только, что пока оно виртуальное. Мы надеемся, что подсказали вам интересную идею для гастротура, тем более и повод для этого есть замечательный — Международный день торта!